电烤箱
烤箱容量：我觉得烤箱最先要讲的是容量的大小，因为这个容量让人犹豫最久。我有朋友买过十几升的，结果每天只能烤 火腿肠与玉米。因为想 烤全鸡根本就放不下。烤鸡块又要超长时间。我现在用的这个是30L的，但是烤两斤半左右的全鸡时，还是会显得有点窄。我觉得真喜欢自己做吃的，还是买30L及以上的好。据说30L是最佳容量。这里特别注明两点：1. 烤箱内胆体形选接近正方形的，扁长形的不太适合烤全鸡等大件的。2. 别听那些网上说的几升容量，把他标的内胆尺寸算一下，我就有碰到过，标着32L，内可用容量还不到29L。
确定好容量，就是电烤箱的功率：家用电烤箱的功率一般在500至2000W之间，功率大小一般是根据箱体容积而设计的，家用建议选1000W以上的规格，因高功率电烤箱升温快，热损少，耗电相对节省些。烤箱门： 最好选择钢化大玻璃门，且门可开几个角度，烤食物一目了然。内部要有照明灯，这样可以一边烤，一边注意里面的状况。照明我觉得是有必要的，我这台没有，当初买的时候被店家坑了，店家上了两个型号产品在同一个页面，页面上是有照明的。现在想起来还是很气，因为我现在每次烤蛋糕与蛋挞时都要 拿个灯去照一下。 定时方面：60分钟到120度均可，一般食物烤60分钟基本都好了。烤箱内部结构要分上中下三层，方面调整烤盘位置。
电烤箱的功能：家用电烤箱的功能一般有调温、变换功率、定时档等，选购时，应尽量购买功能较多和方便实用的产品。诸如发酵解冻功能，好像北方实用性会多些，南方夏天的冻品放在室内都够发酵与解冻的温度。转叉 功能，这个喜欢烤全只用的，也可以放在盘内，多翻一下就好了。风机功能，有这个功能一般价位要高出50-100元，要不要就看你的预算了。烤箱应该具备最基础的功能就是一定要有上下两个发热管，建议四管或六管更好，可以只开上火、只开下火、上下火同时开。温度控制最好可以在100°C-250°C间调节。也有分开上下火控制，和分开调节上下火的温度，但这种很贵，家用选择 全温型 就可以了。
质量方面主要应注意几点：1.检查其外表完整，做工是否精致？看箱体漆层无划痕、磕伤等，各功能旋钮应灵活自如。2、通电检查各项功能如定时、温度自动控制等与说明书是否吻合。3、安全性能：外壳应无漏电麻手现象，箱内电热元件应接触牢固，电源插头线无破损等。最后检查附件，如烘烤盘、烘烤架、烤叉等是否齐全、完好。