工具/原料
材料：苦菊两颗，熟花生米50克，大蒜瓣3个。
调料：盐，糖，生抽，香醋，香油，辣椒油。
步骤/方法
1
1·蒜瓣切碎末放入一个小碗中。
2
2·加入盐，糖，生抽，香醋，香油拌均匀。
3
3·熟花生米放入保鲜袋用擀面杖擀碎备用。
4
4·苦菊洗净手撕开，加入调好的味汁。
5
5·在加入少许辣椒油，拌均匀。
6
6·把花生碎撒入拌匀即好。
注意事项
花生仁营养分析： 1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤； 2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效； 3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病； 4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂； 5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。