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家乡桂花糯米藕

冰冰凉凉,甜甜糯糯,咬一口,藕丝在唇齿之间缠绵,非常好吃
食材
1

藕 2节

2

糯米 半斤

3

糖桂花 1瓶

4

白糖 适量

5

冰糖 适量

6

红枣 5颗

7

蜂蜜 少许

方法/步骤
1

将糯米放在水里泡制3个小时

2

洗干净准备好的2节藕,把两头的一小部分切去,用流水冲洗干净藕的内部

3

然后把之前泡好的糯米装入洗干净的孔眼,用筷子把糯米压实

4

填好糯米后,用牙签将切掉的小藕尖固定回藕身

5

在锅内放水,然后放入藕和红枣,中火烹煮25分钟,再加入冰糖,继续小火煮1小时以上,让藕酥烂,最后加入糖桂花,继续煮10分钟,一起入味

6

将煮好的藕捞出来

7

在煮藕的汤里加白糖,根据自己喜欢的口味加量,收汁,等起冷却后加一勺糖桂花和蜂蜜增加味道

8

这样把调好的藕汁一点点倒在煮好的藕上,浸泡一个晚上再切片开吃

9

切片之后,把藕汁浇到藕片上,味道非常棒

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