冰冰凉凉,甜甜糯糯,咬一口,藕丝在唇齿之间缠绵,非常好吃
食材
1
藕 2节
2
糯米 半斤
3
糖桂花 1瓶
4
白糖 适量
5
冰糖 适量
6
红枣 5颗
7
蜂蜜 少许
方法/步骤
1
将糯米放在水里泡制3个小时
2
洗干净准备好的2节藕,把两头的一小部分切去,用流水冲洗干净藕的内部
3
然后把之前泡好的糯米装入洗干净的孔眼,用筷子把糯米压实
4
填好糯米后,用牙签将切掉的小藕尖固定回藕身
5
在锅内放水,然后放入藕和红枣,中火烹煮25分钟,再加入冰糖,继续小火煮1小时以上,让藕酥烂,最后加入糖桂花,继续煮10分钟,一起入味
6
将煮好的藕捞出来
7
在煮藕的汤里加白糖,根据自己喜欢的口味加量,收汁,等起冷却后加一勺糖桂花和蜂蜜增加味道
8
这样把调好的藕汁一点点倒在煮好的藕上,浸泡一个晚上再切片开吃
9
切片之后,把藕汁浇到藕片上,味道非常棒
上一篇:冬天补水-蜜汁黑糯米藕
下一篇:做桂花糯米藕的一点小尝试