水煮肉片是非常好吃的一道菜，口感非常的好，也是聚会必点菜之一，好吃有量，今天我们就来学习一下它的做法吧。
食材
1
肉片 120g
2
豆芽 20g
3
料酒 10g
4
玉米淀粉 20g
5
韭菜 10g
6
鸡蛋 30g
7
生抽 10g
8
油 10g
9
辣椒粉 10g
10
味精 5g
11
葱叶 5g
12
豆瓣酱 10g
13
辣椒油 5g
14
蒜泥 10g
方法/步骤
1
准备好肉，洗干净，切成肉片。
2
准备好自己喜欢吃的蔬菜，洗干净备用如豆芽，韭菜。
3
将肉片里面放入里放入一个鸡蛋，适量的料酒，生抽。
4
在加入适量的淀粉，充分的搅拌均匀，腌制20分钟。
5
锅里放油，油热后加入豆芽和韭菜进去炒香，捞出放置碗中。
6
锅里留底油，加入蒜末，豆瓣酱，炒出红油，再加入肉片进去烧。
7
煮个20分钟，到肉片浮起，倒入碗中，洒上辣椒粉和葱花即可。
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