冰岛红极参，生长在北大西洋海域水下30公尺的海水中，地理位置更是靠近北极圈，海水温度常年在4°以下，冰岛红极参味道鲜美、内脏肉质丰厚，呈现独有的金黄色。从捕捞出海到京东全程零下18°运输，收到的时候还带着冰碴儿，确保了红极参的营养不流失。
食材
1
红极参 50克
2
彩椒 30克
3
香菜 适量
4
蘑菇精 适量
5
精盐 适量
6
料酒 适量
7
香油 适量
方法/步骤
1
准备所需食材
2
冰岛红极参自然解冻后，切细条
3
水中放适量料酒，烧开后把红极参放入焯烫片刻
4
彩椒切丝
5
香菜切段
6
把所有食材放在一起，加入调料拌均匀即可
7
凉拌红极参，简单快捷
注意事项
1
焯烫的水中加适量料酒，可避免凉拌有腥味
2
搭配的蔬菜可根据自己的喜好增减、更换
3
不建议加入过多的调味品，以免影响红极参的鲜美
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