这是学做面包的第一课最基础的,其实面包的作法大略都是一样的,只要抓住它的要领就可以烘烤出美味的面包,记得第一次做成小餐包时超有成就感,如果你是面包新手这绝对是你的好选择!
食材
1
高筋面粉 300克
2
全蛋液 35克
3
牛奶 160克
4
淡奶油 50克
5
糖粉 25克
6
黄油 30克
7
盐 2克
8
酵母 4克
方法/步骤
1
面团材料除黄油外全部放入小美.以30秒/速度3-6混合后设置揉面模式3分钟
2
加入黄油在设置揉面模式4-5分钟.面团揉好就是图上的状态（不能太干）手抹黄油拿出面团。
3
手套膜
4
分12个圆球发酵2倍大小
5
发酵好了
6
酥皮材料全部放碗里用勺子搅拌均匀装入裱花袋。
7
（看图）挤在每个面团上
8
烤箱预热175度上下火15-20分钟（烤箱不离人观察酥皮变金黄色就可以了）
注意事项
当然也要看自己烤箱的脾气，自己根据情况决定调整温度时间。
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