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香橙慕斯蛋糕的做法

2000年4月2日——2010年4月2日!十年了!我嫁给某某人整整十年,称之为“锡婚”!钻石、金、银、铜、铁、锡分别代表婚姻的不同岁月!慢慢修炼,随着岁月的流逝,婚姻的“硬度”在不知不觉中增加,当年的爱情悄悄地被更浓的亲情代替,但依旧保持了当初的温情,彼此互相融入,已成为不可分割的整体!我问老公:“十年了,我得到了什么?”他脱口而出:“宝贝女儿呀!”呵呵,看来他是功臣哈!    聪明懂事的女儿是我们最大的财富!三口之家的生活简单而幸福,这就是十年中收获的丰硕果实!十年修得同船渡,百年修得共枕眠,以后的日子还很长,让我们真心呵护这份缘,手拉着手,相互依偎,一直到老!    香橙慕斯蛋糕——献给“结婚十周年纪念日”,甜蜜,温馨,幸福···
工具/原料

安佳淡奶油300ml,酸奶300ml ,橙汁果肉270g ,吉利丁片3片(5克/片) 汇源橙汁100ml 新鲜橙子片适量 香橙味QQ糖1小包(70克),细砂糖40克

 

方法/步骤
1

吉利丁片用冰水泡软后,挤掉水分加入100ml橙汁和40克糖,隔水小火加热熔化

2

取酸奶300ml。

3

把步骤1中冷却后的液体倒入2中,搅拌均匀。

5

把淡奶油打发到6分发,即勉强可以流动的状态。再把步骤3中的混合液体倒入打发好的淡奶油中,拌匀,即为慕斯馅

6

取预先烤好的戚风蛋糕切片2片,并把蛋糕片周边切小(比蛋糕模切小一圈即可)。

7

把香橙切片并对半切好

8

把步骤6中准备好的蛋糕片1片放入8寸活低蛋糕模中。

9

在蛋糕模周围紧贴好香橙片

10

把调好的慕斯陷倒入约模子的一半。

11

再放上1片蛋糕片。

12

继续倒入慕斯陷至离蛋糕模顶约1cm(以便上面再做镜面材料),放入冰箱冷冻四十分钟

13

取一个香橙的果肉块270克,放入水果榨汁机中打碎。

14

将打碎了的香橙加入1包隔水熔化了的香橙味QQ糖,搅拌均匀,放凉(可冷藏二十分钟,使之变粘稠)

15

把步骤14中搅拌均匀的香橙果粒液倒入冷冻过的慕斯陷上,继续冷藏过夜

16

取出冷藏好的慕斯蛋糕,用吹风机对着蛋糕模边缘稍吹一会儿,脱模

注意事项
1

1、如果不做镜面,则可以不用冷冻,直接冷藏即可

2

​2、切慕斯蛋糕用热刀切较整齐漂亮,即每切一刀都将刀在煤气上略烤,或者用热水也行

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