其实我不是个喜欢水果的人，小时候我家太后经常拿着一根香蕉（或者苹果或其他）追我半条街，长大了也如此，不过我喜欢吃水果罐头，山楂、桃、梨的罐头都爱吃，虽然明明知道还是新鲜水果营养高。 不但喜欢吃罐头，还喜欢把罐头做成点心，这个黄桃派就是其中之一，做法非常简单，新手也能一次成功。
工具/原料
1
主料：中粉、黄油
2
配料：糖、牛奶、鸡蛋、黄桃罐头
方法/步骤
1
准备所有材料
2
蛋液打散加入牛奶
3
加入白糖
4
搅打均匀备用
5
从冰箱里拿出来的黄油无需软化直接切成小块
6
然后筛上大部分的中粉
7
用勺子压碎黄油，用手把黄油和面粉搓成小粒
8
然后加入蛋奶液和剩余的面粉，用手轻轻揉成面团
9
放入保鲜膜里，冰箱冷藏1小时
10
然后拿出用擀面棍擀成比派盘稍大一点的饼皮
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揭去饼皮上的保鲜膜，把饼皮放在派盘上，用手轻轻压平后，沿派盘边把多余的饼皮拿下
12
用牙签在饼皮上叉些洞，放置10分钟
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罐头黄桃去汁切成小片，铺在饼皮上，再倒1小勺汁
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烤箱200度预热，中层烤20分钟左右即可
注意事项
1
黄油无需事先软化，直接切成小块即可，然后压碎和面粉搓成颗粒状
2
只需将黄油、面粉和蛋奶液揉成面团就行，千万不要揉得很均匀，有黄油的颗粒没有关系，这样做出来的饼皮才会有层次
3
放入冰箱冷藏后，便于面团的擀压，更好操作
4
一定要用牙签扎一些小孔，防止派皮受热鼓起来
5
烤制过程中，看到派皮表面上色后，即可移到烤箱下层
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