上周末在饭店吃了一道菜叫做“一顿乱炒” 其实就是豆芽粉丝鸡蛋辣椒一起炒。味道还挺好的。于是回家cos了这道菜。
食材
1
豆芽 50克
2
粉丝 50克
3
鸡蛋 30克
4
蚝油 5克
5
盐 5克
6
辣椒 3克
7
蒜米 3克
8
生抽 10克
方法/步骤
1
粉丝泡水。
2
粉丝泡软后用剪刀，或者刀 剪成三段
3
鸡蛋打散，放一汤勺水，一半勺盐，搅拌混匀后煎熟
4
切辣椒，剁蒜蓉
5
热油爆炒蒜蓉，放一小勺盐，将豆芽、粉丝、辣椒、鸡蛋一起倒入锅中，加一勺蚝油。一顿乱炒。炒约3～4分钟。（将菜汁炒干会更香哦）
6
可以吃啦
注意事项
粉丝不要泡太久
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