小酥肉的家常做法详细教程~
工具/原料
干黄花菜 木耳等
方法/步骤
1
首先准备食材 干黄花菜15克 碗中加入适量的开水 木耳和黄花菜泡发15分钟备用
2
准备2条胡萝卜去皮后切成滚刀 将切好的胡萝卜放入盆中垫底
3
准备五花肉300克去掉猪皮 然后切成4毫米厚左右的薄片备用
4
准备排骨两条从中间切开 切开后剁成大小均匀的排骨块
5
准备生姜15克拍散后剁成姜末加入盆中 盆中加入食用盐3克
6
将所有调料搅拌均匀后腌制15分钟 15分钟后盆中加入鸡蛋2个
7
再加入红薯淀粉250克 然后搅拌2分钟 搅拌上浆为止
8
开大火将油温升至6成热 油温6成热之后将五花肉和排骨一次下锅