很多人喜欢吃咸鸭蛋，但是市面上卖的真空包装的咸鸭蛋总是不太新鲜，现在食品问题数见不鲜。很多人想自己腌制咸鸭蛋，其实自制咸鸭蛋也是非常简单的。自己动手就可以腌制既美味又可以安全放心的咸鸭蛋。下面，一起动手试试吧。
食材
1
咸鸭蛋 若干
2
盐 一包
3
水 一罐子
4
罐子 1个
方法/步骤
1
先去菜市场买鸭蛋，买的时候要会挑。千万不能卖坏了的。可以摇一摇，有些鸭蛋能晃出声音，这种蛋就是坏了的。
3
把水烧开，烧开之后放盐，记得要海盐，不能用我们吃的细盐。待到盐化了为止。
4
把开盐水冷却。
5
把鸭蛋放在准备好的干净的罐头里，把冷了的盐开水放进去。
6
密封，这样一罐子咸鸭蛋就腌好了，一般一个月之后就入味了。这样自己腌制的咸鸭蛋可是下饭的好菜哦，既健康又安全，而且还美味哦。
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