这次俺做的这个玉米“小鱼”儿那绝对是粗粮细做，完全不用担心喉咙的抗议，它会自己钻进你的肚子里去哦！
工具/原料
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主料:玉米粉１００克,糯米粉５０克，生粉２０克；
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特别用具:一个带孔的漏勺或蒸笼(我用的是电饭锅里面配备的蒸笼，只要是有小孔的就可以了)
步骤/方法
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（一）玉米小鱼的做法：1.锅内放入５大碗冷水,将玉米粉、糯米粉、生粉加入冷水中,充分搅拌均匀;
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2.用小火慢慢地加热,其间要用勺子不停地顺着一个方向慢慢地搅拌以防沾锅，这个过程可不能偷懒啊,一停下来就有沾锅的可能哦！
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３．当锅内的玉米水呈浓稠状时要将火关小一点，同时加快搅拌的速度，我的手臂搅得有点发酸啦，我搅～我搅～我搅搅搅！
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４．当熬成很浓稠的玉米糊时，用勺子划过有明显的痕迹时将火关掉，（事实证明我熬的还是太稀了，最好要比这个再浓一点）；
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５.准备一盆冷水,然后将熬好的玉米糊舀入蒸笼中,用勺子轻轻地推动,使之从蒸笼的小孔中流入冷水中,当热的玉米糊遇到冷水时就会凝固成小鱼状了； 你看,是不是像许多的小鱼儿在水中游呢?
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4.用漏勺将'小鱼'捞出沥干待用. 玉米小鱼已经做好啦！可以根据自己的口味来调味,或炒或煮,就看个人的喜好啦!今天我做的是干拌“小鱼儿”。
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(二)配菜:西红柿１个,鸡蛋１个,葱少许.
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做法:1.西红柿去皮后切成小丁,鸡蛋打散;
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2.锅内放油,倒入鸡蛋,将其炒成蛋花;
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3.放入西红柿丁,加入小半碗水，将其煮成浓稠的汁，加入盐,葱花炒匀即可.
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４．将炒好的西红柿鸡蛋舀在玉米小鱼上面即可．
注意事项
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1.做玉米小鱼的时候，水不能放得太少，宁可多放也不能少放哇，放少了很快就糊住了，俺第一次做时就碰到了这样的情况，放多一点还可以通过熬久一些时间来补救，放少了可是没办法可想哇；
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２．当锅内的玉米水熬成玉米浆时，一定要将火关小，在由浆变成糊的这个过程要加快搅拌的速度，不然很容易沾锅．
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３．盆中接“小鱼”的水如果用冰水代替冷水，效果应该会更好．
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