老公单位团建买了半头驴，他们在工地把驴骨，驴排啥的在工地炖了，给家里也拿回来一大块带皮的驴肋排肉，从早晨起来我就开始炖，现在满屋飘香，现在把方子和大家分享一下
食材
1
驴肉 15斤
2
盐 100克
3
花椒 20粒
4
八角 3个
5
葱 1根
6
姜 1大块
7
丁香 10粒
8
草果 1个
9
白芷 5片
10
茴香 1小撮
11
豆蔻 1个
12
毛姜 1个
13
生抽 1大碗
14
老抽 半碗
15
水 没过肉
方法/步骤
1
驴肉切大块
2
凉水下锅焯水
3
焯水备用
4
备调料，我不喜欢香料抢了肉的香味，所以香料放的不太多
5
锅中下水，把所有调料放入锅中
6
大火烧开转小火炖3个小时，用筷子能穿透就熟了
7
关火焖3个小时，时间长一点更入味
8
香香的味道
注意事项
香料不要放太多。