我喜欢做虾的时候加一些番茄酱，鲜嫩酸甜的味道使人胃口顿开。不仅外皮酥脆、还让人回味悠长。
食材
1
大虾 400克
2
番茄酱 适量
3
耗油 适量
4
料酒 适量
5
小葱 2棵
6
姜 2片
7
干辣椒 4个
步骤/方法
1
大虾洗净后，用剪刀剪去虾须和腿
2
用牙签在尾部挑出虾线，用手拉出来
3
大虾处理好后，小葱切断，姜切丝，辣椒可切碎可不切
4
锅里热水烧开后倒入大虾和料酒，虾变色后直接捞起。不要过分焯熟。否则口感就会变老
5
油热后，放入小葱白辣椒姜丝爆香
6
倒入大虾翻炒
7
大虾出汁后，加入适量耗油和番茄酱。再翻炒均匀
8
加些清水盖上锅盖开大火烧开焖会
9
焖至收汁后，放入葱尾关火
10
盘底放生菜，大虾出锅盛盘。快来尝尝我的番茄大虾吧