有鸡蛋的才能称马拉糕，广式早茶其中一款点心，简易版广式马拉糕，用时短，口感松软，不上火
食材
牛奶 低筋面粉 鸡蛋 红糖 双效无铝泡打粉 无盐黄油 适量
方法/步骤
1
准备好各种材料
2
40克牛奶小火加热溶化60克红糖
3
紅糖完全溶化后过滤
4
加入60克余下牛奶，打入兩只鸡蛋攪拌均匀，筛入100克低筋面粉，搅拌順滑无颗粒，搅拌过程以防面粉起筋，力度不宜过大，材料必须完全溶合，搅拌5-8分钟。
5
搅拌好加入6克双效无铝泡打粉，充分搅拌均匀
6
加入30克椰子油（或溶化黄油）搅拌均匀
7
6寸蛋糕模具垫好油纸，将粉糊过筛倒进，静止10分钟
8
锅烧开水，水开放上，全程大火蒸25分钟，蒸好马上开盖
9
提起油纸脱模切块、香喷的椰油马拉糕可以开吃了。