俗话说一百户人家就有一百种炸酱面，每个人心中都有一碗属于自己的炸酱面。
食材
1
面条 适量
2
甜面酱 适量
3
黄豆酱 少量
4
肉馅 适量
5
油菜 三两棵
6
葱 半棵
7
姜 三片
8
蒜 三瓣
9
盐 适量
方法/步骤
2
当肉馅开始发白、吐油时，把混合好的酱倒入锅内，这时的火要调成小火。在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。
3
加入半勺盐，口味淡的可以选择不放盐。待肉酱熬出香味，变的比较粘稠、色泽油亮微黄色时关火。
4
菜码，就是简单的油菜，洗净。锅内加清水烧沸，将细面条放入沸水锅内。油菜一起入锅烫熟。
5
拌酱，一碗美味的炸酱面出来了！
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