炸酱面是一种家常小吃，简单易做又好吃。
食材
1
面条 500克
2
甜面酱 150克
3
五花肉 200克
4
黄瓜 1根
5
香菇 50克
6
菜油 100克
7
盐 少许
8
味精 少许
方法/步骤
1
将面条煮好，过水晾凉，或自然晾凉。过水的好处是面条不粘连。
2
将菜油烧热，五花肉切成小丁放入其中翻炒至7成熟，放入甜面酱继续翻炒一小会，加入香菇碎末，加入少许开水炖煮，放入少许盐和鸡精。
3
上述的五花肉可以改为鸡肉或牛肉均可，可依个人喜好而定。做法相同。
5
等酱汁炖好后，把黄瓜丝码到面条上，把酱汁浇到黄瓜丝和面条上即可。
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