寻找统一的形状找一个坚实，对称的西瓜免于瘀伤，割伤或凹陷。 如果西瓜有任何肿块或肿块，这可能意味着它在生长过程中受到不规则数量的阳光或水分，导致干燥或不一致。
把它举起来，西瓜的尺寸应该很大，因为这表明它充满了水，因此美观和成熟。尝试将西瓜的重量与另一个相同的尺寸进行比较 - 重量更大的将成为更成熟的尺寸。 这个建议适用于大多数水果和蔬菜。
寻找场地西瓜的底面应该有一个奶油状的黄色斑点，被称为田间斑点。 这是甜瓜坐在地上，在阳光下成熟的地方，所以越黑越好！ 这一个没有妻子的故事。 如果场地是白色的，甚至不存在，这可能意味着西瓜太早被摘下来，并且不会成熟。
检查颜色 一个完美成熟的西瓜应该是深绿色的，外表无光泽，而不是有光泽。 一个闪亮的西瓜通常会成熟。
敲击西瓜 敲门技巧可能有点难以掌握，但许多西瓜球迷都以此为荣。 用指关节给西瓜一个牢固的说唱，听听它发出的声音。 对于一个成熟的甜瓜，你需要一个完整的声音，比基地更多的男高音。 你不想要沉闷或深沉的声音，因为这意味着西瓜不成熟
选择已经切好的西瓜需要注意什么如果你正在购买预先切好的西瓜，还有一些事情要注意。 选择鲜红色的果肉和深褐色或黑色种子。 避免白色条纹和丰富的白色种子。
正确存放西瓜整个未切割的西瓜可以在需要使用前储存在冰箱中长达一周。 记得小心处理西瓜，以免瘀伤。切勿将西瓜存放在40°F（4°C）以下，否则会导致果实受冷害。如果您想在购买后成熟西瓜，请将其保存在室温下几天。 这会使西瓜略微成熟，但数量并不是很大 - 这是因为当西瓜太早被挑选时，它不会完全成熟。
切西瓜要将西瓜切成一口大小的块，首先将西瓜放在砧板上，然后用锋利的刀切割顶部和底部。 这将使您可以将西瓜安全地放在其中一个切割边缘上。
将刀的刀沿着西瓜的两侧运行，从肉中切下外皮。 接下来将西瓜切成圆盘，然后将圆盘切成3厘米的立方体。
如果不立即使用，将切好的西瓜放入有盖容器中并冷藏。 它会保持这样3至4天