鸡蛋羹是儿童成长必备的营养餐，它美味、软嫩又好消化。如何把它蒸的嫩滑可口，是每个妈妈都很关心的问题，今天我就给大家介绍一下窍门。
食材
1
鸡蛋 1个
2
凉开水 适量
3
葱花 少许
4
芝麻油 适量
方法/步骤
1
取鸡蛋一个，轻轻摇匀，打到碗里，用打蛋器搅匀。
3
用筛子过滤一下除去小气泡，这样蒸出的蛋就会非常嫩滑，再撒些小葱花拌匀。
4
上笼锅，水开上汽后蒸10分钟即可，不能过久，否则蛋容易老。
5
出锅后淋入几滴芝麻油提香，搅拌一下，等晾凉就可以给宝宝吃了。
注意事项
用筛子过滤一下蛋液可以很好的除去气泡和浮沫，这样蒸出的蛋比较嫩滑细腻。