糖醋口味是一款比较受大众喜欢的鱼。鱼酸甜适中，您一定会喜欢吃的。还特别受小朋友们喜欢！而且吃鱼的好处太多了，可以养颜排毒呢！相信大家会喜欢的。
食材
1
三皇鱼 一条
2
油 1斤
3
面粉 6:4
4
番茄酱 50g
5
葱姜 适量
6
白糖 35g
7
醋 10g
8
盐 1g
方法/步骤
1
准备好食材
2
鱼鳞去掉，鱼分水撕掉。从鱼缸门处切个小口。
3
用二根筷子加住轻轻从鱼口中插入，筷子拧两个把鱼肠子取出来。
4
鱼身两侧打上花刀。
5
用少许盐，白胡椒粉，料酒和葱姜腌上10分钟。
6
腌好的鱼用厨房纸将鱼身擦干净。
7
用面粉和玉米淀粉用水搅拌均匀，成糊状。
8
锅放入油5成热时把鱼身均匀掛上糊，用另一只手抓住鱼头和鱼尾下油锅定型(1分钟左右的时间)。
9
定好型放进油锅炸到鱼身金黄色时捞出。炸好的鱼装入鱼盘，开始熬糖醋汁。
10
把糖醋汁均匀淋到鱼身上即可完成啦
注意事项
1
炸鱼火候要到位，吃时才酥脆哦！
2
下油锅时1分钟左右的时间
3
注意用量
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