在一家小饭馆吃到，特别喜欢，回来自己做了，超级成功呀
食材
1
土豆 2个
2
胡萝卜 半根
3
尖椒 1个
4
蒜 5-6瓣
5
干辣椒 3-4个
6
花椒 7-8粒
7
味极鲜 1勺
8
香醋 1.5-2勺
9
鸡精 小半勺
10
白糖 1勺
方法/步骤
1
土豆切丝（擦丝），用水泡一下换水，多冲洗几次
2
胡萝卜切丝
3
锅里烧水，水开以后倒入土豆丝和胡萝卜丝，90秒捞出此时是最脆的
4
捞出以后用冷水冲洗三次至完全冷却
5
尖椒切丝，混合在一起放在个大碗里
6
勺味极鲜（生抽），两勺香醋，如果是陈醋放一勺或者一勺半就可以了，适量盐。一勺白糖提鲜，小半勺鸡精，6瓣蒜剁成泥，拌匀
7
热锅烧油，小火，凉油加入干辣椒和花椒粒，爱吃辣的可以多放干辣椒，最后再加一点点香油，拌匀，超级好吃
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