土豆富含钾、锌、铁。所含的钾可预防脑血管破裂。土豆富含蛋白质，甚至优于大豆，最接近动物蛋白，所含的蛋白质、维生素C均为苹果的10倍，营养全面，是人体茁壮成长的好选择
食材
1
土豆 适量
2
胡萝卜 适量
3
盐 适量
4
酱油 适量
5
香油 适量
6
白醋 适量
方法/步骤
1
胡萝卜切丝，用清水淘洗干净
2
土豆切丝，用清水淘洗干净
3
盐、香油、白醋、酱油备用
4
锅内入水，水开后，放入胡萝卜丝和土豆丝焯烫，捞出过凉水
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