龙抄手是四川有名的小吃，龙抄手的创办人当年商议开抄手店的时候正好在'浓花茶园“，所以取谐音为龙抄手，寓意龙腾虎跃，生意兴隆等意。龙抄手皮薄馅大，非常美味，抄手是四川的叫法，和北方的馄饨差不多，但是煮的方法不尽相同。
食材
1
抄手皮 适量
2
猪肉 适量
3
鸡蛋 适量
4
大葱 适量
5
大蒜 适量
6
生姜 适量
7
食用油 适量
方法/步骤
1
准备好原材料
2
大葱切成段，生姜切成片
3
将大葱、生姜、花椒放入容器里，加入150克左右的清水泡一个小时
4
大蒜瓣切成末，小葱切成葱花
5
猪肉剁成肉末
6
肉末里打入鸡蛋，加入适量盐、少许胡椒粉搅拌均匀
7
少许少许地加入泡好的葱姜水，朝一个方向搅拌上劲，然后加入适量香油拌匀
8
取抄手皮，放入适量馅
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用筷子裹起来，然后用筷子沾上少许水在前端两侧，将两个沾水的地方轻轻捏在一起
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包好的龙抄手
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锅里加入适量水烧开
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下入抄手
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将洗好的娃娃菜叶子放入煮几十秒捞出
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碗里放入适量生抽、红油辣子、葱花、蒜末、少许香油、盐，舀入一勺汤，放入煮好的菜叶
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将煮熟的抄手盛入即可
注意事项
1
煮抄手的时候火不要太大
2
肉沫”打水“过程，葱姜水要少许少许地添加，使劲搅拌上劲，香油要最后放入，放入香油后就不容易搅拌上劲了