用茄子豆角炒肉丝，也一道非常好吃的美食。家里做菜经常会有几种蔬菜一样剩下一点，炒一盘又不够，干脆两样或者三样一起来炒，其实这样合炒的味道比单独一样菜炒的更好吃呢。下面我们来分享茄子豆角炒肉的做法。
食材
1
豆角 一小把
2
茄子 一根
3
瘦肉 50克
4
生抽 1勺
5
淀粉 1勺
6
玉米油 2勺
7
大蒜 2瓣
方法/步骤
1
把豆角和茄子准备好，茄子很长哦，只要大半个就够了。
2
把豆角和茄子洗干净，沥干水分；把豆角用手掰断，茄子切小条状。
3
把瘦肉洗干净，切成肉丝，用淀粉，生抽拌匀备用。
4
然后把大蒜切成蒜末备用。
5
锅里放油，冷锅冷油放肉丝翻炒，变颜色就盛起。
6
锅里的余油放豆角煸炒，然后再放茄子一起煸炒后放盐。锅如果干了煸炒时加一点点水，再继续煸炒。
7
最后加点水焖一会，豆角焖熟后下肉丝一起翻炒。
8
最后撒上蒜末翻炒出蒜香味关火起锅。这样好吃茄子豆角肉丝就做好了。
注意事项
吃辣的可以放点干辣椒炝锅。
上一篇：家常菜---豆角烩茄子
下一篇：做家常菜豇豆茄子的教程！