香肠炖豆腐简介香肠炖豆腐荤素搭配，营养互补且鲜香适口。
工具/原料
1
主料
香肠80g
豆腐300g
2
配料
鲜红辣椒适量
姜适量
葱适量
蒜适量
盐3g
色拉油15ml
醋5ml
步骤/方法
1
嫩豆腐洗净切块置盘中待用。
3
锅置火上加入色拉油。7成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
4
然后下入豆腐翻炒并加入少许醋和盐翻匀。
5
豆腐翻匀后加入香肠片翻炒均匀并加入少许水炖煮。
6
当炖至豆腐入味，香肠也松软时放入辣椒翻匀即可出锅装盘。
注意事项
注意事项1）盐不可多放，因香肠是咸的。 2）翻豆腐时动作要轻，以免翻烂豆腐。
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