老友粉，南宁特有风味小吃，是南宁人吃的最过瘾的早餐之一。话说南宁人有老友情节，如今街头上的老友粉店因商业利润已经大大变味了，纯粹为了像老友粉而煮老友粉，味道很难入口了。心塞，这可是小编最爱的老友粉呀~外面的不好吃想吃那就只好动手咯！没想到味道比粉店好上一百倍，而且干净，好肉好粉，吃的舒舒服服，绝对不会拉肚子哦~！
食材
1
米粉 6两
2
猪肉 适量
3
小肠 适量
4
猪肝 适量
5
酸笋丝 适量
6
西红柿 1个
7
蒜末 少许
8
姜丝 少许
9
豆豉 少许
10
辣椒酱 少许
11
豆瓣酱 少许
12
胡椒粉 少许
13
味精 少许
14
生抽 少许
15
料酒 少许
方法/步骤
1
热锅，倒入少许油，蒜末、姜丝、豆豉、辣椒酱、豆瓣酱下锅中火煸炒，下酸笋丝和西红柿丁继续翻炒。
3
最后撒入味精、香葱末、米粉下入大滚的汤中烧开后立即离火，盛入大碗即可。（因为没有骨头汤，所以只能采取加味精提味，如果有骨头汤，则不必加入味精。）
注意事项
根据自己的口味，加入适量辅料。
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