毛豆素有“植物肉”之称，以蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、糖类、粗纤维及灰分等人体所需的营养为主。其营养值远高于淀粉类或蔬菜类食物，可与高营养价值的动物性肉类相媲美。小悠教你尝试营养又好吃的自制毛豆。
食材
1
毛豆 一斤
2
八角 一颗
3
茶叶蛋料包 一包
4
干辣椒 4根
5
盐 适量
方法/步骤
1
多洗几遍，将毛豆彻底洗干净。
2
准备好茶叶包，干辣椒，八角放进毛豆里。
3
加适量盐，上锅煮，煮大约30分钟。熄火，不动。待入味。
注意事项
放进冰箱冰后再吃更美味！
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