经常在卤味店里或者餐厅里吃到毛豆，配上啤酒，真是一道好的下酒小菜。可是外面吃的总是担心不干净，今天和大家分享下五香毛豆的做法，味道虽然没有外面吃的那么好，但是自己做的，吃得放心。
食材
1
毛豆 500G
2
八角 五个
3
桂皮 一小块
4
香叶 三片
5
姜 一小块
6
蒜 半个
7
盐 3G
8
料酒 3勺
9
生抽 1勺
10
干红辣椒 一小撮
方法/步骤
1
食材洗净备用，姜切成片，蒜拍松，干红辣椒切成段。
2
除料酒、生抽、盐之外的其他食材全部倒入锅内，加水没过毛豆，中火煮15分钟。
3
关火后，连同汤汁一起倒出来，放凉后将毛豆捞出装盘即可使用。将里面的香料挑出来更美观，凉后的毛豆香味比较浓，当作小零食吃是个不错的选择。有其他香料的朋友可以在煮的过程中加入适量。