大多数人由于平时饮食不规律，过量饮食冷冻食品，胃或多或少都患有各种小毛病。中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效，适当食用猴头菇对慢性胃炎有一定改善作用。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
食材
1
猴头菇 5个
2
鸡肉 400g
3
红枣 6颗
4
枸杞 一把
5
姜片 数片
6
盐 适量
方法/步骤
1
猴头菇挑选菇体完整、干燥、不烂、不霉、不蛀，表面无残缺伤痕，大小差不多，茸毛齐全细长，菇体呈金黄色或黄里带白为优质。
2
用温水泡，由于此次使用煤气炉高压锅，所以只需泡10分钟。如用于煮或炒，可泡久一点。泡发后的猴头菇挤干水，切小块待用。
3
鸡肉、红枣、枸杞、姜片洗净备用。
4
所有材料洗净后放入高压锅中，加入清水（没过材料），中火煲半小时。
5
待高压锅排完气后打开，放盐（注意不要放太多盐哦，少吃盐对身体有益）。
注意事项
1
猴头菇虽然对治疗胃病有一定疗效，但是食用也应当适量，过量反而会刺激肠胃。
2
红枣不宜加太多，比较热气。
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