用杏鲍菇做鲍鱼最像，外形，口感也像。
食材
1
杏鲍菇 200克
2
粉丝 50克
3
油 15毫升
4
蚝油 10毫升
5
盐 3克
6
糖 5克
步骤/方法
1
鲍鱼壳，以前吃鲍鱼时留下的，专做素的时用。 先浸泡清洗，晾干。
2
杏鲍菇
3
杏鲍菇洗后切片，加十字花纹。
4
粉丝用冷水泡。
5
下油，先煎杏鲍菇，半熟后放水和粉丝，粉丝软后加盐，老抽，糖，蚝油。
6
装盘
7
成品
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