藕是生活中常见的食材，无论是清炒还是炖汤都是我们不错的选择，不过好多人在做藕的时候通常都会发现藕泥很难清洗，现在我跟大家分享一个让藕泥自己跑出来的妙招。
食材
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盐 一勺
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筷子 1双
3
白醋 半勺
4
淀粉 半勺
5
30度温水 一盆
方法/步骤
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一、浸泡 1、温水浸泡 将莲藕外皮去掉清洗干净，切成两段或者多段，放入盛有30度温水的盆中，水量要求把莲藕完全浸泡，大约10~15分钟，莲藕里面的泥可以浸出。 2、白醋食盐浸泡 将藕切开，放入一盆清水中，盆中加入一勺白醋和半勺食盐搅匀，将藕浸泡20分钟，藕孔里的淤泥污垢会自己跑出来。
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二、灌洗 淀粉有吸附污渍的作用，能将莲藕中的淤泥吸附掉。我们可以把藕的一头切开，将一些淀粉化成的水倒入藕孔，用手捂住开口的一端，来回摇晃多次；也可以将藕切片后泡在淀粉水中，最后用清水反复冲洗几即可。
注意事项
浸泡时不能用开水，这样会使藕里面的藕粉流失严重。
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