养生食补香菇嫩牛肉炒粉丝的做法

小料切好备用（是我用了干辣椒还有小米椒混合）我们家吃的辣

油热后、除了葱花、把大蒜末、辣椒、姜煸炒出香味！放入香菇～

香菇微微软后、放入嫩牛肉（今天家里正好有在海底捞吃后、打包的嫩牛肉、一般情况下我用的肉末！当然用肉末的话我就先炒肉末出一些荤油再加入香菇了！这步大家可以调整）上色之后加入料酒！蚝油！还有味极鲜！调味料～再加入粉丝！

加入红薯粉丝（菜场上一般卖南北货的都有、我试过都很好吃）一定要沸水提前泡开～！快速翻炒～和炒菜不一样、加入粉丝之前我就加了调味料、因为粉丝干炒很容易粘锅因为我们家低油、就算锅不粘、但也很干。先加入料酒什么的～就比较好。

炒的时候觉得干的话、适当调整量的多少、可以多加生抽（还没有放盐不要怕咸）还有加入一些开水。炒制粉丝熟、上色之后最后加入韭菜段、十三香快速翻炒。最后看一下咸淡是否加盐。我们家没有味精～根据每家人家的不同、最后随意添加鸡精。

好啦完成！！！真的特别入味好吃！！！比起饭店的、自己家炒的一点都不油！！不怕吃到最后看到碗底都是油。满满罪恶感。