骆驼掌，白灵菇 8两
羊腿 2,5斤
金樽鱼 1,5斤
驼峰肉 8两
面包糠 3两
青红椒丝，葱丝 1两
青红椒，花生米 3两
西兰花 2两 2两
大漠双尊是由敦煌名菜【雪山驼掌】改进而成。这道菜由两种主料做成，一种是沙漠骆驼的前掌肉，一种是大漠深处雪山脚下叫白灵菇的菌类植物，这两种材料营养价值很高，具有强筋补肾抗衰老，养颜美容祛色斑等功效。原敦煌人只有在大喜之日才能享用这道美食，如今它已走上旅游的美食餐桌，具有双喜临门，鸿运高照之意。
这道菜用敦煌特色酿皮为主料代表党河流水，用金色面包糠代表茫茫戈壁。体现了勤劳善良的敦煌人对保护、建设母亲河所作出贡献的人们一种宽厚和感恩之心。
以特制的容器，用当地五谷米和金瓜，以独有配方而做成。 。 当你听到这道菜，看到这道菜，你会想起的丝绸古道的繁华。寓意阳关春暖喜迎宾客，玉关道长前途无量。
这道菜用绿色的琼脂做成月牙泉形状，以丁香鱼为主料替代泉中铁背鱼，用西兰花替代七星草，做成造型逼真，色香味美的月泉晓澈，让人梦回瑶池，身如仙界。同时也提醒人们珍惜稀有物种，保护生态环境。
这道菜酒店以莫高窟九层楼大佛为背景，以敦煌南湖金樽鱼为主料而做成。寓意佛光普照下敦煌的灿烂文化和繁荣昌盛。
以优美的传说故事和敦煌文化，选用优质的驼峰肉和五种素菜而做成。寓意敦煌物产丰富，丝路古道繁华。
用祁连山羔羊羊腿，自制馕饼和优质花生以敦煌人的传统做法而做成这道菜。这种食品结合到一起，其实是让人心凝聚到一起，给人以信心和力量，在人生的道路上排除万难终会胜利。
此汤是一种强身健体抗疲劳的大补汤，原料遍布丝绸之路，主要有；锁阳、肉苁茸、鸣山大枣、枸杞、发菜、红花、肾树宝、阴阳藿、龟头子、雪莲、鹿茸、灵芝等十余种药材熬制而成。 这些药材来自天然的绿色食品，今天尤为珍贵。在敦煌人们经常熬这种汤祛邪除病，也用这种药材泡酒，补肾养年。