家常版藤饼怎么做
工具/原料
1
鸡屎藤叶
2
糖
方法/步骤
1
摘下鸡屎藤叶，洗干净，剪碎。
2
搅拌机加200克水，加入剪碎的鸡屎藤叶，搅拌成汁。倒进锅里，加50克水进搅拌杯中把残留的搅拌汁冲出。锅里加入糖，煮成甜品。
3
用50克水加入100克粘米粉，搅拌成粉浆，慢慢倒入煮沸的糖水，搅拌均匀，慢火煮，一边煮一边搅拌，搅成有点稀泥状糊，熄火。
4
加入剩余的粘米粉，搓成粉团，手搓烫手，建议热的时候用料理机搅，稍冷还是手搓一下，粉团的软硬度好控制些。
5
约20-30克一块粉，压成饼。
6
热水下锅，蒸15-20分钟。
注意事项
1
注意火候
2
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