菜品口味：酱香主要工艺：烧主要食材：猪肉类所需时间：廿分钟制作难度：普通
工具/原料
食材明细
竹笋500g 猪肉1000g
香菇两个
蒜头4瓣 生姜一块 干辣椒5个 海天柱候酱两勺 海天老抽两滴 盐一勺 酱油一勺 鸡精少许
步骤/方法
1
1新鲜笋买回来要泡水，去涩味。
2
2买的是肘子肉，皮刮干净毛毛拔干净，然后切小块备用。 竹笋切小块，锅放水加点盐烧开，把竹笋放进去煮一下，再把香菇放进去泡发。
3
3竹笋冲洗干净沥干水。泡发好的香菇切两半。蒜头拍扁。干辣椒掰段。 生姜刮洗干净，拍扁。
4
4锅放油，把干辣椒段、蒜头、生姜炒香。
5
5再把猪肉放进去炒。
6
6肉肉炒得有点干干的，放两勺海天柱候酱。
7
7再放两滴海天老抽，一勺盐一勺海天金标酱油翻炒。
8
8再把笋块倒进去炒。
9
9再把所有材料倒进高压锅里，煮到高压锅响5分钟即可关火，加压后才开盖。
10
10再倒进炒锅里放少许鸡精，然后收干汁即可出锅。
11
11加一瓶啤酒就可以开动了O(∩_∩)O。
上一篇：笋干红烧肉做法的分享
下一篇：脖子右侧筋疼怎么办