苤菜做的包子在云南才吃得到，今天做一款苤菜和猪肉做馅的包子。
食材
1
面粉 400克
2
苤菜 100克
3
猪肉 200克
4
香菜 少许
5
葱花 少许
6
猪油 2勺
7
盐 1匙
8
酵母粉 1匙
9
味精 半匙
方法/步骤
1
猪肉剁馅，大概200克。瘦肉8份，肥肉2份。
2
苤菜100克。切碎备用。
3
葱花香菜碎少许。全部调匀成馅。
4
温水加酵母粉。
5
放两匙猪油。
6
放入面粉拌匀。
7
醒面两小时。
8
擀成包子皮。
9
放入苤菜猪肉馅。
10
包成包子。
11
大火蒸十分钟即可。
注意事项
1
苤菜比韭菜出水少，不用担心漏汤。
2
大火蒸十分钟即熟。