蛤蜊蒸蛋
食材
1
鸡蛋 2只
2
蛤蜊 200克
3
盐、葱花 适量
4
生抽 少许
5
温水 200克
方法/步骤
1
准备好材料
2
把蛤蜊壳刷一下，把锅里的开水放进蛤蜊里，蛤蜊打开后，取出蛤蜊放进碗里。蛤蜊的开放时间不同，要及时拔出蛤蜊，否则会老化。
3
把煮熟的蛤蜊放进蒸锅里
4
鸡蛋打匀，加盐和温水拌匀，鸡蛋：温水=1:1.5
5
过滤过滤器
6
倒入鸡蛋混合物
7
如果有小气泡，就把它们挖出来
8
把另一个盘子盖在盘子上或用塑料薄膜包起来，牙签很醒目
9
开水时放入蒸笼
10
中火蒸7分钟，炖5分钟，离开锅
11
撒上葱花
12
撒上酱油
13
美味的