包菜口感滑而脆微甜，食用方法很多，本菜谱里就给大家介绍了和腊肉的干锅炒至方法。
食材
1
包菜 180克
2
腊肉 80克
3
青蒜 4克
4
盐 适量
5
花椒 2克
6
红干椒 4个
7
生抽 2克
8
蚝油 2克
9
生姜 2克
10
木耳 5克
方法/步骤
1
准备好各喝财袭个食材。
2
将包菜手撕成一个个大片，厚的根部去掉。
3
将敏瞧青蒜去除青叶部分切段、红干椒对半切开，生姜切丝或切丁备用。
4
腊肉切成薄薄的片，肥瘦分开放。
5
热锅放入肥腊肉部分炸出油来。
6
放入瘦腊肉部分翻炒，再倒入生抽、蚝油翻匀炝出香味。
8
倒入包菜快速翻炒一分钟。
9
加入盐、鸡爱牢粉、黑椒粉翻炒均匀，即可出锅。
注意事项
1
全程不用加水，干炒完成，喜欢酸味的，还可以加点醋调味，根据自己口味喜好变换即可。
2
皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食包菜。
3
包菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。
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