川味蒸牛肉是四川的一道家常菜，适合过年过节，下酒菜。
食材
1
牛肉 250克
2
盐 3小勺
3
王守义十三香 15克
4
辣椒面 5克
5
生抽 1升
6
花椒面 10克
方法/步骤
1
牛肉，不要沾水，切成大块，放入花椒面，辣椒面，十三香，盐，使劲搓。放入冰箱冷藏一天半。
2
上屉蒸一个半小时
3
放入生抽中浸泡十五分钟
4
生抽，不是生抽酱油，这张图片就是生抽酱油的，颜色太黑。
5
这是换了生抽后重新做的，颜色好多了。逆着纹路切，不塞牙的。
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