蒜香茄子，做法简单，味道清淡，茄子的清香，是我们爱吃的一道家常菜。
食材
1
茄子 一根
2
油 适量
3
盐 适量
4
蒜头 适量
5
生抽 适量
方法/步骤
1
把茄子头切掉，清洗干净，蒜头剥皮，切碎待用。
2
茄子去皮，切丝放水里泡一下，捞出待用。
3
锅里放油，把切碎的蒜放锅里爆香。
4
接着放入切好的茄子丝。
5
加盐，用中大火，把茄子炒软。
6
放点鸡精就可以出锅了。
注意事项
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