莴笋：开通疏利、消积下气、强壮机体、防癌抗癌、宽肠通便。有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。猪腰：味甘咸、性平，入肾经；有补肾、强腰、益气的作用。
食材
1
猪腰 1个
2
莴笋 1根
3
盐 适量
4
油 适量
5
蒜 适量
6
鸡精 适量
7
酱油 适量
8
葱花 适量
9
辣椒 依个人口味
方法/步骤
1
猪腰切花：先把猪腰横向切几刀，再纵向切片，就成花状了。（猪腰内的油最好割除，因为有很大一股骚味。）切好后，将猪腰加一点酱油腌30分钟。将莴笋去皮，切成片
2
锅内加油烧热，放入蒜，翻炒十秒后，放入腰花。
3
翻炒1分钟后，加入一点料酒（白酒也行），也翻炒半分钟后加入莴笋。和在一起的腰花与莴笋翻炒半分钟左右后，加入盐、鸡精，再翻炒1分钟。（莴笋翻炒时间不要太久，太久颜色就好看，且会炒的太熟，味道就没有脆味，口感欠缺很多）
4
如喜欢辣口味的，在加盐时就可放入辣椒一起炒。
5
大功告成
注意事项
1
莴笋翻炒时间不要太久，太久颜色就好看，且会炒的太熟，味道就没有脆味，口感欠缺很多
2
猪腰内的油最好割除，因为有很大一股骚味。