怎么制作卤鸡胗

首先，卤鸡胗是一个香香的小菜，香韧的鸡胗用香料卤制了，香而不腻，口感劲道爽脆。或是用来下酒，或者是装袋携行作为旅途中的小零嘴。制作卤鸡胗只需要数个小时就可以了，口味是咸鲜。制作比较简单，只需要煮就可以。需要用到的厨具是：煮锅需要用到的食材：适量的鸡胗、精盐、八角、桂皮、生姜、老抽制作步骤如下：1，先把买回家的生鸡胗上的油脂洗掉，然后使用盐粒用手轻轻的揉搓目的就是去掉油脂2，清洗用盐揉搓过的鸡胗，是用清水清洗干净3，把鸡胗放入煮锅中，放入适量的清水、八角、生姜、桂皮、5，倒入老抽，根据个人口味放入适量6，加入适量的精盐7，这时把煮锅放到电磁炉上开始大伙煮8，在大火煮开以后，改小火煮20分钟，关火后鸡胗浸泡在卤汁里数小时，使之入味。