炝紫甘兰是道非常好吃的小凉菜，做法简单希望朋友们能喜欢。
食材
1
紫甘兰 1个
2
香葱 少许
3
花椒 少许
4
八角 少许
5
盐 少许
6
味精 少许
7
蒜 适量
8
白糖 少许
9
香醋 少许
10
香油 少许
方法/步骤
1
把一多半的紫甘兰切成丝，然后洗净控干水放入盆里。
3
然后开始调菜，加入一小勺的盐、半勺的味精、一勺的白糖、三勺的香醋、少许的香油拌匀。
4
再放入备好的蒜末。
5
锅中放少许的油，放入少许的花椒和八角热油。
6
油热时把里面的花椒和八角捞出，再把热油倒入紫甘兰里，搅拌均匀即可食用。
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