用茄瓜搭配瘦肉做成一道美味好吃的家常菜，做法简单，下面把做法分享给大家参考。
食材
1
茄瓜 200克
2
瘦肉 150克
3
姜蓉 适量
4
蒜米 适量
5
生抽 适量
6
料酒 适量
7
老抽 几滴
8
豆酱 1小勺
方法/步骤
1
首先把茄瓜切成小丁。
2
蒜米、姜蓉、豆酱准备好。
3
瘦肉切成小丁，用适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制20分钟左右。
4
锅装适量的水煮沸，放茄瓜丁进去灼2分钟左右，捞上来沥干水分。
5
热锅下油，放蒜米、姜蓉进去爆香，然后下腌制好的肉丁进去。
6
翻炒至变色，然后下茄瓜丁进去，加1小勺豆酱、适量的生抽、几滴老抽。
7
大火爆炒3分钟左右就可以出锅了。
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