现在的莴笋也便宜，3块钱可以买一大根，叶子用来煮汤，茎用来凉拌，一点点也不浪费。
食材
1
莴笋 10克
2
小米椒 30克
3
大蒜 15克
4
胡萝卜 50克
5
盐 3克
6
豉油 5克
7
香醋 10克
8
油 20克
方法/步骤
1
准备各式材料。
2
莴笋切皮切片后再切细丝，胡萝卜去皮切细丝。
3
莴笋，胡萝卜丝放入碗中，加入精盐用手抓匀后腌5分钟左右。
4
大蒜剁成末，小米椒斜切成段，主要是孩子不太能吃辣，小米椒切成段，挑出来也方便。
6
撒上熟白芝麻。
7
坐锅点火，倒入食用油，烧至滚烫。
8
趁热淋入莴笋丝中，拌匀即可。