好吃的麻辣花生小鱼仔
食材
1
小鱼仔 300克
2
花生米 50克
3
干辣椒 10克
4
花椒 5克
5
盐 5克
6
白糖 3克
7
白芝麻 5克
8
油 30克
方法/步骤
1
准备小鱼仔
2
放在漏网中，用清水冲洗2~3遍后沥水备用
3
剥壳的花生米，干辣椒准备
4
花生米，干辣椒冲洗浮尘后沥水，干辣椒记得剪成小段
5
炒锅中加入食用油，花生米冷油下锅，中小火炸香后捞起备用
6
接着下小鱼仔，炸香后捞起备用
7
锅中留底油，下干辣椒，花椒，炒出红油
8
下之前炸好的花生米，小鱼仔
9
小火翻炒均匀后加精盐，白糖
10
炒匀后撒熟白芝麻，关火即可。
注意事项
因为花生米，小鱼仔都炸熟了，后期炒的时候需要用小火，避免火太糊锅了
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