甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，现在甜甜圈在美国还是最为受欢迎，任何一个糕点店铺或快餐店都有出售。从5岁儿童到75岁老人都对它有着一致的热爱。在亚洲，甜甜圈主要是被当成点心类的食物，但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食，甚至还设立了“甜甜圈日”。巧滋巧味口味的甜甜圈是最受小孩子欢迎的。
食材
1
高筋面粉 180g
2
酵母 5g
3
黄油 18g
4
细砂糖 25g
5
鸡蛋 3~5个
6
盐 3g
7
奶粉 6g
8
糖粉 15g
9
巧克力 100g
10
水 90g
11
食用油 250g
方法/步骤
1
黄油软化以后，加入细砂糖、盐，用打蛋器搅打均匀，成为略微膨松的状态。
2
加入奶粉，搅拌均匀，再分数次加入鸡蛋，搅拌均匀。搅拌好的黄油糊，干酵母溶解在适量水里（配方分量内），然后把面粉倒入黄油糊里，再倒入酵母水及剩余的水放进面包机，最后揉成面团。
3
等待面团发酵到原来的2.5倍大时，面团就发酵完成了。一般情况下发酵时间约为1小时。发酵好的面团，用手把里面的气体压出来，然后将面团放在室温下醒发15分钟。
4
将醒发好的面团用擀面杖擀成厚度为1.1cm的面片，擀好以后再醒发五到十分钟。
6
切割完以后多余的面皮，可以重新捏成团，松弛15分钟之后，再次擀开并切割。切割好的甜甜圈面团需要进行第二次发酵。甜甜圈面团的第二次发酵不要用太高的温度，如果是夏天，在甜甜圈面团上盖上保鲜膜或湿布，室温下直接发酵即可，发酵40分钟到1个小时，直到面团变得原来的2倍大（如果是冬天，把甜甜圈面团放到烤箱里，同时放入一盘温水，使烤箱内保持一定的温度，让面团充分发酵）。
7
油锅烧热，把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里，炸至两面金黄即可。
8
将炸好的甜甜圈沥干油以后，放在冷却架上冷却。
9
将巧克力溶化在容器里，然后把巧克力酱淋在甜甜圈上或将甜甜圈在巧克力酱中裹几圈，再放在烤架上，可以根据自己的喜好撒上糖粉，巧克力酱凝固后即可食用。
注意事项
1
在炸甜甜圈时，一面炸好以后，要及时翻面。
2
巧克力的颜色不限，可以根据个人喜好和口味来选择巧克力的颜色。
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