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海鲜教程之蟹肉绉纱小馄饨的做法

苏式小馄饨,皮薄馄饨,一撮一捏,加馅料,一口一口,一顿饭30块都不成问题!
食材
1

蟹肉 一斤

2

猪肉 八两

3

料酒 少许

4

盐 少许

方法/步骤
1

第一步是把蟹肉去掉。这一步很麻烦,但有一套特殊的八块去螃蟹。你可以找到一些宝藏!如果你吃不完蟹肉,把它放在一个密封的玻璃瓶里,放在冰箱里!一般来说,一个有经验的师傅会吃三斤蟹肉半个小时!

2

八块蟹肉

3

把蟹肉和猪肉混合,加入酒、盐、酱油,如果你喜欢的话,可以切一些葱花!不过,馅料越简单越好。否则,味道会掩盖美味的蟹肉!

4

苏式绉馄饨是一个一个,皮一定要薄,摊在掌心,放在馅里,捏一下,绉馄饨就好了!将绉馄饨放入冰格中,逐一冷冻。然后把它拿出来,装在袋子或盒子里,这样就不会粘在一起了。当然,我们现在不需要吃饭了。包装好后,我们可以直接煮。不过,我们不能一次只煮一点,所以最好把它冷冻起来,随身携带!

6

里面全是馅料。你可以看到蟹黄或蟹肉~超级新鲜~

7

已经很饱了~反正一顿饭我会吃很多的^_^

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