好香的不纯秃黄油

1.大闸蟹洗净，用草绳捆好2.隔水蒸20分钟，再闷5分钟3.将蟹心、蟹胃、蟹腮剔出，将蟹肉、蟹膏、蟹黄挖出4.将所有挑出的蟹肉归在一个盘子里5.姜切末，热锅热油，下姜末、猪油，煸炒至香味出6.下蟹肉，慢慢打圈滑炒7.找一个玻璃瓶，开水烫过，晾干后装入蟹油，盖紧瓶盖，倒置5分钟，待完全冷却后，入冰箱冷藏8.约10分钟，油变得澄黄，下盐调味，便可以捞出