南瓜花，顾名思义，它就是南瓜的花，南瓜是大家都熟知的一种蔬菜，不仅它可以食用，就连它的花也可以食用，而且营养价值非常丰富。含有大量的胡萝卜素和果胶，可以提高人的免疫力，还能促进肠胃的消化与吸收。还含有人体所需的各种矿物质和氨基酸，对人体有很多益处。最重要的是含有一种特殊物质，可以帮助戒烟，减轻人对于香烟的依赖，南瓜花有很多种做法，小编家里也经常做，今天就来给大家分享一道酿南瓜花，感兴趣的朋友一起来看看吧
食材
1
南瓜花 适量
2
猪肉 300g
3
豆腐 2两
4
油条 适量
5
鸡蛋 2个
6
白糖 1勺
7
盐 适量
8
鸡精 适量
9
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
先准备好所有的食材，南瓜花要选择新鲜的，这样比较容易做成功。把南瓜花里面的花蕊和外面的绿叶都去除掉，然后准备一个盆，倒入适量的清水，把南瓜花倒进去浸泡，大概10分钟左右。南瓜花的茎把外面的皮撕掉，然后用清水冲洗干净。南瓜花泡好之后，一朵一朵的用水冲洗干净里面的花粉，然后沥干水分，备用。
2
然后就开始准备里面的馅，猪肉洗干净之后剁成肉末，南瓜花的茎也切成岁末，油条同样也切成末，豆腐用手捏成碎末。准备一个干净的盆，把切好的猪肉馅、南瓜花柄、油条和豆腐都倒进去，再打入两个鸡蛋，用筷子朝着同一个方向搅拌均匀，之后再加入适量的盐、糖、鸡精和胡椒粉，继续用筷子朝一个方向搅拌。
3
肉馅调好之后，准备好南瓜花，把肉馅酿入南瓜花中，酿到一半的时候就可以了，剩下的花瓣往里面折叠好，把肉馅封起来。
4
准备一个锅，倒入适量的清水，然后加入适量的油和鸡精，把酿好的南瓜花放进锅里，放的时候要小心一点，不要让里面的肉出来了。用大火把水煮开之后，换成小火慢慢焖煮十分钟左右，煮到花瓣的脉络从绿色变成黄色就代表已经熟了。关火盛出来之后就可以了。
上一篇：蚝油油菜的做法
下一篇：中国各省份特色菜简单做法系列3